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第九百九十四章 养猪事业

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    “朕的确没想到,豕肉还可以做到如此美味。”
赵佶感叹了一句。
“官家,你这是豕肉歧视,苏东坡先生也对豕肉的吃法颇有研究,有东坡肘子、东坡五花肉,甚是美味。”
钟粟发现赵佶对猪肉实在有些无知,顺带便说起了苏东坡吃猪肉的事情。
“朕倒是听说过苏学士的《猪肉赋》,没想到还有如此吃法。”
赵佶说着,眼睛里面已经流露出浓浓的渴望。
“官家如果有兴趣,改日我将这些吃法给官家一一做出来试试。”
钟粟一说,赵佶的眼睛里几乎要冒出火来了。
“官家,下臣今日来此,其实还有一家事情要说。
官家可知道,我大宋边军,常年的肉食供应最大的问题在哪里吗?”
钟粟一问,赵佶一脸懵逼。
他虽然不是“何不食肉糜”的晋惠帝,但对这边军的具体情况,还真不是很了解。
“我大宋边军虽然也能吃到肉,但因为保存不易,味道并不如何。
这金华火腿因制作方法独特,就算长时间存放也不易腐败,如果供应给边军,我戍边军士一定会对官家天恩感激涕零的。”
“朕怎么就没想到呢,此物如果易于保存,自然可以为边军供应。
只是此前你说此物是两浙路一带盛产,恐怕要制作还得从两浙征召几人。
不过此时也不难,朕这就让洪六去办。”
不得不说,赵佶在自己和一帮贤臣的耳濡目染之下,显然已经摆脱了原来迅速堕落的轨迹。
但钟粟也明白,这种时候更不敢放松,就算他没有雄才大略,也要让他能够尽量听取大臣的意见。
眼前的金华火腿就是一个例子,他一经提出,赵佶并没有考虑太多,便要安排,这个做法让钟粟很是欣慰。
“官家不必着急,无须如此,下臣也是偶尔在汴京发现了一人,此人擅制火腿,今日官家吃到的火腿,正是下臣从那人店中得到。”
“原来如此,朕算是明白了,你想用此人,为我大宋百万边军制作火腿?”
这显然是一项巨大的工程,但如果做好了,显然可以造福边军。
“下臣这想法或许有些理想化了,但不妨试试,万一不行再想别的法子。”
钟粟其实心里已经有了一个朦朦胧胧的计划,只不过到底能不能顺利试试,还存在好多问题。
“无妨,此是朕为你做主,你需要什么?钱粮?”
赵佶也迅速下定了决心,虽然他对大宋的百姓生活不是很了解,但也知道,普通人家想要吃到肉还是不容易的。
有些贫苦百姓家中,最多也就一年到头能够吃到一些。
这就是古代社会的普遍状况,历代统治者都想改变这种现状,但事实上真的很难。
赵佶当然也有这样的野心,但他对自己的能力也有着大概的评估。
别说跟太祖相比了,就算跟自己的前任皇兄赵煦相比,都觉得有所不如。
但他运气好,手中现在有皇兄留下的大臣钟粟,总是能够想到一些稀奇古怪的想法,经常能帮助他解决很多麻烦事情。
“其实倒也不需要什么,官家只需要下一道诏令即可。
在诏令中允许各地广泛养殖猪仔,等到这些猪仔长大,便可以制作成金华火腿。
到时候别说是大宋汴京,就算是我大宋百姓,也可以用较少的钱买肉吃了。”
钟粟侃侃而谈,赵佶只觉得眼前似乎已经有千万头草泥猪奔腾而过。
可他随即又想到了一个问题,事情有这么简单吗?
如果说养猪就养猪,那以往为什么不这么干?大宋现在固然富庶,但真还没有到猪肉自由的地步。
别说猪肉自由了,每年青黄不接之时,各地总有各种灾情上报,再加上旱涝灾害,有时候真的不胜烦恼。
赈灾每年都在做,但灾民似乎一直都是有增无减。
就算可能和官员贪墨有关系,但有些情况也是属实的。
看钟粟现在的样子,似乎对发展养猪事业成竹在胸。
“老钟,我有一不解之处,这繁育猪仔之事,以往为何无人愿做?”
“官家问得好,此事的确有原因的,一来我大宋宫廷普遍喜欢牛羊肉,认为猪肉属卑贱之物,豕肉者,猪肉也,屎肉也,脏肉也,故而我大宋士人对此敬而远之。”
钟粟说到这里,赵佶听得有些哭笑不得。
豕肉地位不高是事实,但被说得如此不堪,他真是第一次听说。
说他孤陋寡闻也行,事实更多的人不愿意在他跟前提起这些。
别说现在是高高在上的一国之君了,就算在此之前,他也是人人敬重的端王。
钟粟似乎对赵佶的表情视而不见,继续说道:“这二来自然是不少地方居然不会烹饪豕肉,以至于无人养殖猪仔。
还有一个原因就是,猪食量极大,想要养殖代价颇大。
有此三种,因此猪仔养殖始终不成气候。”
前两点赵佶倒是一听就明白了,朝廷导向如此,必定上行下效。
如果要找原因,那可是在大宋统治者的根子里,自然不便深究。
至于烹饪之法,这也不是什么难事。
可第三个原因就很现实了,没有了猪的食料,这还真不好办,总不至于把猪养肥把人饿死,那显然就本末倒置了。
“老钟,那你说说,这猪食量极大,食料的问题怎么解决?”
如果这个问题有办法解决,赵佶倒是很有决心推广养猪。
“官家问得好,但官家似乎忘了一件事情。
我大宋从今年开始,可是在大力推行高产作物。
这些作物的秧苗就是猪的最好食料,还有玉米的秸秆无比高大,只要用磨盘粉碎,照样不错。
如此一来,人吃高产作物,那些秸秆、秧苗之类可以作为猪的食料,岂不是一举两得。”
其实钟粟的话也是有所保留的,别说秸秆之类了,如果高产作物全国推广,粮食产量必定暴涨,到时候玉米很可能都吃不完,自然可以用来喂猪。
但在这种情况还没出现的时候,如果贸然说出来,自己恐怕会被世人的唾沫喷死。
“妙啊,钟卿家,原来一切都在你的算计之中。”
赵佶一脸得意,似乎这个计划是他制定的一样。
“官家谬赞,下臣也是偶然想到的。”喜欢大宋教书匠请大家收藏:(www.663d.com)大宋教书匠六六闪读更新速度最快。
  

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