第二十八章 冲泡茶
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钟粟深吸一口气,拉开了其中一个抽屉,一股熟悉的气息扑面而来,金银花的香气混合着茶叶的清新。
“好香啊。”众人都惊叹着,然后又用期待的目光望着钟粟。
没有惊喜,同样也没让人失望,毕竟采取的是阉割版的加工工艺,而且第一次操作手法也很生疏,茶叶的采摘时间也不合适,能到这个程度已经算不错了。
茶叶色泽还算鲜亮,形状就差了点儿,揉搓绝对是一门技术活儿,现在最重要的,就是冲泡一碗试试。
钟粟烧了一壶水,然后等到温度稍稍有所下降,拿出几个瓷碗,每个里面放了一些茶叶,用水一冲,香味更加浓郁。
等到温度再次下降一些,钟粟拿起来轻轻呷了一口,初入口还算醇厚,但略微有点偏老,茶汤颜色稍稍偏黄,余味也是略有不足,已经不错了。
等他抬起头来,另外几个人已经喝了个底朝天,正一脸纳闷地看着钟粟,为什么才喝了一口。
“你们这只能叫喝水,不是品茶。”钟粟笑着说道。
“钟大哥,我们怎么能跟你比呢,只知道口渴就要喝水,反正味道很香的,就一口气喝完了。”
张愣子说完,几个人一起哈哈大笑。
“这次制茶,大家都有功劳,随便拿吧。”跟这些牛嚼牡丹的家伙谈茶叶,无异于对牛弹琴。
小芳子到午后才醒来,她前一天晚上几乎没睡,天快亮的时候,终于熬不住了,稀里糊涂靠着木箱睡着了。
当钟粟将一碗香气四溢的金银花茶送到小芳子跟前时,她一脸惊讶,光闻这气味就很舒服。
“喝一口尝尝吧。”钟粟笑着说道。
小芳子又看了一眼,才轻轻喝了一小口。
“原来茶就是这样的,还真不错,钟大哥,你怎么会会这么多东西呢?”
“其实一般般,工艺省略了不少,等到明年春天,清明之前我们再采一些,一定会比这个好。”
小芳子看了看钟粟,这个人的身上有着太多难以捉摸的东西,简直就是一个谜。
“小芳子,你拿一些送给王保长吧,让他也尝尝。”
“嗯,我这就去。”
钟粟制出茶叶的事情很快就传遍了王庙村,喝茶在这样的小村子终归是一件高高在上的事情,许多人都来蒙馆一看茶叶的究竟。
更多的人,其实是被这种冲泡的方式吸引,毕竟了解一些的人,都知道茶叶是要做成茶饼的,这种方式对他们来说还是非常奇特。
七大背篓的茶叶,加工后大概剩一背篓过一些,自己保留一些,送出去一些,剩下的还不少。
茶叶最好要密封保存,这个不是问题,几个大陶罐就解决了。
现在就等下次赶集,平时也可以去,但如果能在赶集时打出一个响亮的名堂,会有很多好处。
再有六天,又是月底的赶集,乘着这几天,钟粟想好好准备一下,看似一个小小的登封集市,想要从中轻易获利,不是随随便便就能做到的。
顺子的小吃挑担解决了不少麻烦,虽然路途不远,但挑着去肯定不实际。
到了赶集前的第一天,王保长的驴车被钟粟瞄上了,读书人兼带做生意本来违和感十足,但在开明的大宋,也不算太另类。
“小先生啊,你真要去卖那个什么菜吗?”王保长还是有点难以置信。
“总要做些事情嘛,靠学田自然可以衣食无忧,但也不是万全之策。”有些事,永远没必要说清楚。
“那好吧,以后还有什么需要,尽管开口。对了,上次你那个金银花茶喝着不错,但怎么不是茶饼?”
“这是我师傅教给我的,这种茶做成茶饼反而不好喝。”钟粟笑着说道。
“你师傅真是个高人啊。”
钟粟笑着牵上王保长的驴子就离开了,他得早早出发,所以要提前借到驴车。
小吃挑担也得提前装车,不然第二天早上会手忙脚乱。
天气太热,各类菜蔬如果提前打包,捂上一整夜,就会变得不新鲜,只能到天亮再说。
茶叶倒是最简单的,只要不压坏就没问题。
第二天,钟粟和小芳子还有顺子一起早早来到登封集,张愣子本来也是个好伙计,但他已经完成了任务,所以没必要去。
集市上的摊位大多数是不固定的,钟粟来得早,便占据了一个人流相对集中的地方。
几个人迅速生起了炭火,将一锅高汤煮的热气腾腾,一股股香味向着四周飘去。
钟粟找到了卖烧饼的,一次性买了二三十张,这也是他刚刚做出来的全部。
钟粟紧接着又烧了一大壶开水,他没有将茶叶一次投进去,只是摆出了几碗。
一些没吃早饭的摊贩闻到了香味,很快便围过来了五六个。
“小哥,这是什么吃食,怎么个价钱?”
“几位,这个叫冒菜,配合烧饼一起吃才有意思,吃一份套餐送一碗金银花茶。”
钟粟热情地介绍到。
“那来一份试试。”
“好的,客官您稍等。”
不一会儿,一份热气腾腾的冒菜就做好了。
“客官,冒菜要小口小口地吃,这味道可冲着呢。”钟粟一边提醒到。
钟粟的话还没说完,一个年轻人已经咳嗽喷嚏连连,另一位客官连连拍了拍他的后背。
年轻人又是一阵咳嗽,又麻又辣的味道弄得他都流下眼泪了。
他终于缓过劲儿了,对着钟粟竖起大拇指。
“好吃食,好吃食,味道果然够冲。”年轻人说完后又继续猛吃,一边吃一边嘴里嘟囔着什么。
另外几个人也开始小心地吃了起来。
“这冒菜是用熬成的肉汤,加上各种香料做成,没有个大半夜,根本没有这个味道。”
几个人嘴里含糊地答应着,但没有一个停下来,冒菜的味道已经将他们的嘴牢牢拴住。
一碗冒菜加一个烧饼,很快就吃完了,他们摸了一把嘴,又端起了钟粟放在面前的茶。
“嗯,绿油油的水又是什么?里面还带着一股香味。”一名客官说道。
“这是金银花茶,味道还可以吧,现在天气热,喝了这种茶,最能解暑。”小芳子也在一旁解释着。
“原来这还有名字,好茶好茶,但好像跟以前吃过的茶不一样。”
“当然不一样,这是冲泡茶,是在嵩山深处采集到的茶叶,再加上金银花的香味,最后就制成了这种茶叶。”
“小哥这吃食今天让我们开了眼界,我们一定还会来的。”
几个人放下钱,抚着肚子心满意足地走了。
冒菜虽然辛辣无比,但这种味道北方人还是比较感兴趣的,也许开始有些不适应,但那都不是问题。
钟粟的生意又来了一个开门红。喜欢大宋教书匠请大家收藏:(www.663d.com)大宋教书匠六六闪读更新速度最快。
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