72、贼心不死

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        回到12月9日一早,在尼娅的刚竣工的餐厅里,那次招聘厨师的面试。当时,无论另4位大厨,是如何抱着,试一试的态度,想跟荆鱼厨王罗永福,比试一下厨艺。但最后的结果,却是毫无悬念的,仍是罗永福胜出。
说到试菜,一开始,尼娅可有些犯难。餐馆刚竣工,她本来只预备了一点,做早点菜的食材,和做主食的米面。她原本是想,以后让餐厅,开始经营早点。这样,可以增加一些收入。
而且,她认为,莫鲁帮她找的厨师,肯定不会差。但,最多就是来两三位,能做一手好的普通快餐,和家常菜的厨师。试菜的时候,让厨师各做一份,简单的早点:包括主食,和煎蛋、煎肉或汉堡,再扮个色拉什么的。留下做的好的,这就算有了主厨了。
可谁想,今天来面试的大厨,好得有点过头了。一下来了五位,顶级的大厨。若说,让人家做大菜吧?自己这店里,也没有那种高级食材。让人家做家常菜?人家可都是,诺坊全三星。做出来的家常菜,肯定比普通厨师要好得多。就自己这口味,能品出个好赖吗?这可怎么办?
她看向太史言,露出了求助的神情。太史言,哪儿有什么主意。他就觉着,反正这几位大厨,都是不花钱的。按他意思,除了那个,老盯着尼娅,目光灼灼如贼的老头,留下谁都行。
正当他俩眉来眼去,都举棋不定的时候,罗永福却突然开了腔。他平静的对尼娅说道:“尼娅,你也不用为难。你这店里,有什么食材,就让我们就做什么餐点。再普通的一汤一菜,也能考证出,一名厨师真实的水准。你放心,只会做大菜的厨子,拿不到诺坊全的星级。”
尼娅听了他的话,立时内心稍安。可是,多少又有些诧异。她听这位罗大师,对自己的称呼,是直接叫自己的名字,不像那几位,都叫自己‘阿卡萨小姐’。而且,对自己讲话的语气,特别的亲切自然。就像是一位,和自己熟识已久的长辈一样。
不过,现在这个时候,她也来不及细想这些。她略一思量,就决定,让五位大厨,煮一份太史言最喜欢的,‘金瑙栗瓜粥’,再做份摊鸡蛋即可。而这两样,却是最考验厨师,烹饪基础技术的东西。这5位大厨一听,也都暗道:这小丫头,算是个行家。别看这两样餐食简单,可是要考真功夫的。
而太史言这儿,听着罗永福,对尼娅讲话的时候,那种自来熟感觉。不由得,又在心里泛起了嘀咕。不过,这时候,也不好直接问什么。只能跟着尼娅,带着5位大厨,上了餐厅的2楼。
尼娅的新餐厅,比原来多建了一层。就把后厨、仓库、冷库、员工更衣室、休息室、和办公室等,都设在2楼。一楼,都是待客的餐位。靠墙一圈,是6人的卡座。中间是4人,和6人的方桌。靠北面有条长吧台,在吧台后面,有酒架、冷饮柜、冷饮机、热饮机、冰激凌机等。还有两部,传菜用的小电梯,再就是收款台。这样设计,主要是为了,给顾客提供方便,不必上2楼就餐。同时,还能增加营业面积。
大家上了2楼,一看新厨房,自然是干净整洁。一共两排厨架,灶具台,案台,水台也很专业。厨房的面积,大约有200多平米。剩下的空间,是50平米的冷库,100平米的仓库。
其余四个房间是,经理室,男女更衣室,和员工休息室。当然,必须要有为生间。无论一楼的餐厅,还是二楼的操作区。整体装修的风格,就是简洁清新、立整敞亮。
由于是小餐厅,厨房的灶台,只有4个劫火源力灶,和两部电热灶。当然,也有劫火源力的烤箱和蒸柜。进了厨房,尼娅就去仓库和冷库,把食材原料用小车推出来。几位大厨,也没再多耽搁。都换上了,临时准备好的厨师服,便开始动手做处理原料。
因为要做的主食和菜品,都非常简单。但,煮粥需要花一些时间。几位大厨,都先选好了煮粥的原料。清洗处理后,把粥先煮上。等粥快熟了,再摊鸡蛋。
简短解说,等一个钟头后,5位大厨的粥和摊鸡蛋都做好了。这一期间,戴彭和太史言,还离开了一会儿。他们是去,提前和白班的警员,交了一下岗。等再回来,五位大厨烹制的,简单的早点,已经盛碗装盘,就等着大家品评了。
而试吃的结果:这摊鸡蛋上,几位大厨的手艺,可说各有千秋,不分伯仲。而这碗金瑙栗瓜粥,可就吃出乐差距。当然,太史言平时,就比较喜欢喝这种粥。而今天,另四位大厨做的粥,比他叫的外卖,要好喝的不是一星半点儿,特别的润鲜清香。
说到做粥,太史言也算是行家。自然分得清,这种口味间的差距,绝不是因为,经外卖餐容器捂闷的食物,和到店趁热吃现成的,那种区别造成的。可罗永福的粥,却比另四位大厨煮的,更多出一种,原香的回甘。只是普通的原味杂米瓜豆粥,竟让他煮出了,有种齿颊留香,回味无穷的口感。
在尼娅,太史言和戴彭说出结果后。另4位大厨,一时还不太相信。他们抱着怀疑的态度,都去尝了一下,罗永福的粥。果然比他们做的,要好不少。口感层次更丰富,味道也更清香。
这几位,都有些惊讶。做粥这么简单的烹饪,在处理材料时,他们可都看着其他人。材料都一样,都是用粳米、西辊粟麦、青江豆、果藜豆等。再就是金瑙栗瓜,去皮切丁,稍微清洗一下,一起下锅煮。食材的投入比例,都差不多。也都是用,冷水起锅煮的。都是一个操作过程,怎么罗厨王,就能煮出这种香味呢?
4几位大厨,这才明白,这位罗厨王,是实至名归。即使,销声匿迹多年,这烹饪的手艺,仍比他们要技高一筹。所以,便围着罗永福虚心求教。而罗永福,淡然一笑。让4位大厨,去拿他削下来的,金瑙栗瓜的瓜皮,一看便知。这几位,急忙依罗永福所说,拿过瓜皮来一看。都似有所悟,但仍是一知半解。
却听罗永福说道:“平时这案板上的活计,无外乎就是刀工。给瓜果去皮的杂活,几位大厨,早就不亲自动手,都是由徒弟代劳的吧?当然,这也无可厚非。毕竟,几位都是做大菜的。
但,俗话说:人间百味,食不厌精。可对于咱们厨师而言,这‘精’可不只在刀工、火候、配料和调味,更多的是‘精研’。几位都看得出,我这皮削的薄。却不知道,我因此留下了什么?
这金瑙栗瓜,瓜皮的内层,有一层极薄的蛋白质。这层蛋白质,不止蛋白结构非常优质,极易被人体吸收。而且,还含有一种,很特别的氨基酸,可以提增口味。如果各位,多去那些,源种居民聚居区走走,就不难发现这一点。他们为了节俭,都不舍得把瓜皮去的太厚。
人家读书人,都知道:读万卷书,行万里路。咱们,不过是一帮厨子。难道,比那些学者还强吗?只围着师傅,捧着食谱,守着案板灶台。又如何能百尺竿头,更进一步呢?”
罗永福的一席话,说得几位大厨,面露羞愧,又若有所思。不过,结果如此。那必然是罗永福,如愿以偿的应聘成功。其他那4位,也只能各回各家。不过,冯晓川自不会让他们白跑。就算没被选中,也会给他们些辛苦费。
那4位大厨,被送出了餐馆。两位元奥公司的职员,迎了过来。他们两人中,一人负责送4位大厨回去。另一位,却留在这里,要旁听一下,尼娅和罗永福,协商薪资的问题。不过,罗永福把他给撵走了。
他对这位工作人员说:“我明白贵公司的意思,不过,没必要了。我的薪水,这里的老板,给我多少,我就领多少。就不劳贵公司,额外支付了。”
那位员工一时不知所谓,就为难的看向太史言。太史言向他一点头,表示:就听罗永福的。那位员工这才松了口气。随后,便向太史言几人告辞。
此时,太史言对罗永福的印象,已经大为改观。觉得这位大师傅,虽然可能是个色老头。但厨艺,确实是令人心悦诚服。说出话来,也是句句在理儿。还有,刚才忽悠另几位大厨的时候,那看气质,还真有点儿,高风亮节的劲儿。而且,还不贪财。所以,他看罗老头的眼神儿,也和善了不少。
可是,罗永福偶然撇向他的目光,可是既疏远,又满是戒备。不过,太史言却满不在乎。因为,在他的神念中,这罗老头的身影,是淡金色。这说明,虽然他算是个武者。但,实力还赶不上尼娅。所以,不怕他闹什么幺蛾子。只要,他能好好给尼娅做菜。怎么看自己,无所谓!
这边尼娅,把罗永福又请回了,餐厅的二楼。4个人进了她的经理室,都坐在沙发上。尼娅便和罗永福,谈及薪水的问题。罗永福温和的看着尼娅说:他无所谓,按她的想法定就行。
尼娅一琢磨,就说出了一个3万。这已经是她,给原来那位源种大厨的3倍了。她是考虑,像罗大厨这种,顶级的厨师,一个月给30万都不多。不过,虽然她现在的新餐馆。比原来,增加了一倍的营业面积。但,在老餐馆被毁前,基本也是天天爆满。即便如此,她每月纯利也并不多。她现在给罗永福,3万的月薪。已经到了她,预算的极限了。
罗永福连奔儿都没打,就欣然接受了。随后,两人就商量着,招学徒和采买的事。太史言和戴彭两人一看,这些事,他们暂时也帮不上忙。干脆,先回42区警署,把制服换下来,再回来帮忙。尼娅倒是说:他们两人巡逻了一夜,要不要回去休息一下?这里,她一个人完全可以应付。
这两位都说,两人都是武者,休不休息都无所谓。回家也没什么事可做,不如来帮尼娅的忙。随后,两人就回到了警署,换回便装,又步行回到尼娅的餐厅。不过,两人刚走到餐厅附近。太史言就在神念中感知到,又有4道黑白胶片般的身影。在尼娅餐厅的正门附近晃悠。看这4个武者的状态,很有可能是在,监视着尼娅的餐厅。
而等到他们两人,走到了餐厅大门口。太史言基本可以确定,这4名武者,就是来监视这里的。太史言心生疑虑,和老毒一讨论。初步判断,这4名武者,是焦尼.贝维斯派来的。
太史言可有点儿不高兴:“这小子,还是贼心不死吗?早知道,那天晚上,我直接给丫,打成白痴就好了!”
老毒却在他脑海里,打趣儿的说道:“怎么了?你吃醋了吧?我看你真喜欢上尼娅了。”
太史言发愁道:“还不是你撺掇的?就算我喜欢她,也不能真跟她发生什么?最多,我在这儿的时候,好好照顾她、保护她。早晚有一天,我要离开这里。可到那时候,我怎么跟她交待呢?”
老毒却说:“交待什么?你把她变成你的女人,再赋予她新的天赋和超能力。说不定,她以后还能帮你!”
太史言惊道:“毒哥!难道,你让我找女人,是妄图让我……弄出一队娘子军吗?你当我是种.马吗?可就算,她们要变得强大,也需要修炼不短的时间。而且,尼娅还有家,还有她父亲。怎么可能,和我一起冒险?破坏自己星球上,人类社会的繁荣?”
老毒却说:“我当然说得不是现在,你这种奇葩的功能,在这个时候,那是绝对不能暴露的。不然,一旦被大议会发现了。你很可能会,再被诺林捉回去。然后,真把你当成一匹种.马,每天都逼着你跟……!到那时候,你可真是:木棉花海旌旗展,春光无限落泥孱喽!真不知道,我是该替你高兴。还是,该替你悲哀!”
太史言被吓得一哆嗦,在脑海中惊叫道:“我靠,毒哥,你做的啥诗?这也太惊悚了!你这是想让我,从心理上变成太监吗?”
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