第四十一章打开思路

    就在这衡芷想东想西的时候，被派到菜市场买辣椒的下人回来了。
    “回主子的话，听您的吩咐，我们买了十斤辣椒，您看现在这辣椒该怎么处理呢？”
    管事没有开口，给了自己二儿子一个机会，所以王大富十分感激的站起身，对着衡芷福了一个礼。
    刚刚主子也说过，根据他的吩咐处理这些辣椒，没准口味是十分的好吃，所以他也不敢擅做决定，只能非常谨慎地问着衡芷。
    “这些辣椒虽然看起来跟普通食材有一些不一样的地方，但是你们清洗的时候，就像普通蔬菜一样对待。
    但是，我没有看到你们买的倒是红辣椒，还是青辣椒，我得看一看这些辣椒是什么样的，才能告诉你们他的料理方式？”
    这王大富十分机灵地拎起了菜篮子放到了两个人的之间。
    “回夫人的话，您看这时间辣椒都在这，这小子十分机灵，买了五斤青辣椒，又买了五斤红辣椒。
    您看有什么不同的地方吗？您可以说出来，小子们就给您做了！”
    轻轻地掀开了在篮子上面盖的那一张百步之后，衡芷便看到了满满一篮子辣椒。
    看到这辣椒之后，衡芷有些激动，心想来到这时代，还以为这种辣椒是从国外流传来的呢。
    衡芷还想事后要不要搞着一艘船，专门跑到海外，去寻找各种各样的稀奇食材，提前的引导国内。
    却没有想到这辣椒本来就是在关外，而且还很快的流传来了。
    但是由于人吃的很少，又对于辣椒这种刺痛性的食物，不能一下子接触，所以在京城这种北方人看来，这种辣椒就是活活为自己找罪受的一种食材。
    除了少数人的特殊口味之外，菜市场还真的是很少有卖辣椒的坛子。
    而衡芷一来就一直在后宅，后宅之中的女人，为了讨好男人，所以像辣椒，大葱，大蒜这种重口味的东西是一律不碰的。
    所以可怜的衡芷，现在才知道原来辣椒是在这个时代就有的东西啊！
    “这青辣椒算是一种新鲜的食材，你们可以配着猪肉一起炒，也可以配着茄子，豆角丝瓜这些蔬菜一起炒。
    而这种红辣椒尤为重要，他是这种青辣椒，放到太阳底下晒城的蔬菜。
    红辣椒可研磨成面，做各种辣椒酱，然后这种辣椒酱配上几种香料之后，就可以做成辣炒年糕的料理了。
    而且是辣椒可以炒花生，做成那种下酒菜，可以炒毛豆，炒黄豆，炒蚕豆，这种可以当下酒菜，也可以当成喝茶时的干果碟子。
    而且干辣椒也可以放到炖肉时的砂锅里面，可去腥味，可去膻味，总而言之，这辣椒可百搭，但是具体的吃法，还是要看你们自己琢磨了。”
    衡芷只是说出了自己的思路，具体的方式，还是要靠厨师去拿着分寸了，毕竟自己从来只是一个食客，可没有下手，自己动过手，所以算是个理论派呀！
    但是这婆子掌勺五六十年了，所以听到衡芷的话之后，七七八八的也明白了这些料理方式，眼神带着一丝探究和好奇的对着衡芷说道。
    “听夫人的话，真的是胜读十年书啊，没有想到的是像您这样的书香，人家都能如此的懂着各色美食的做法。
    我老婆子今年也算是受教了，我一定会在事后按照您所说的方法挨个挨个尝试一番的。”
    “婆婆真是客气了，这年糕已经晾凉了，您看我现在可以长了吗？
    我觉得大家都可以单一单按照各样的喜好蘸糖，或者蘸盐试一试……”
    衡芷看着精致碟子里面的小年糕，心里就十分的雀跃，虽然不能做辣年糕吧，但是普通的年糕也是别有一番滋味呢。
    毕竟这辣椒买回来年磨成粉，再炸成辣椒酱，还需要一番功夫呢，衡芷现在可不是一直有时间，紧紧盯着这种流程，所以具体的还是要看这婆子是怎么去琢磨的了？
    最关键的是先尝一尝这些年糕到底好不好吃？是不是自己想象中的年糕？虽然外表特别的像，但是也不知道真正的味道是什么呢？
    “唉，回主子的话，瞧这老婆子的记性，刚刚差点忘了，这年糕还在这亮着呢，听着您的提醒，我也发现了这年糕刚刚好可以入口了。”
    婆婆好像恢复了以往的性情似的，没有那么沉重和麻木，脸上露出松快的表情，让衡芷心中感到十分的欣慰。
    “没有关系的，多等一会儿就多等一会儿了，好饭不怕晚嘛~”
    云露从刚刚开始就一直充当着一个非常安静的背景板。
    表面上看，十分的大气淡定，好像对衡芷刚刚那副高谈论阔十分的司空见惯一般。
    其实内心里却翻起了波涛汹涌……
    自家主子到底什么时候变得如此的博渊？
    对吃食这方面还真的是了解的，头头是道非常详细的很呢！
    难道平常看的书不是各种游记话本，就是各种食谱吗？
    衡芷大人，不知道这小丫鬟心里刷着疯狂的弹幕，只是非常期待的伸出这特制的筷子，慢慢的把年糕放到了嘴里面。
    这年糕入口，衡芷就带愣住了！
    而在对面的婆婆却十分谨慎地打量着衡芷的表情，看到对方愣住的模样之后，心里面一紧，难道这年糕出现什么样的问题了吗？
    这太太刚刚吃进去嘴里的年糕是太老，还是太软了，不够劲道，还是味道不对呀？
    为什么是这么样的表情呢？
    这年糕可是他们江南媳妇最拿的出手的点心手法了，为什么会漏露如此的表情呢？
    难道是自己经过逃荒这几个月早已经失去了味觉？
    所以刚刚加的盐太多了吗？
    而王大富和管事也在打量着衡芷，看着衡芷非常优雅的掐着一块年糕，放到了嘴里面，微微一搅动，便露出如此的模样之后，心里面十分的紧张。
    王大富特别的紧张，想着如此有魄力，又有前途的主子，她到底满不满意这次的差事呢？
    就在众人紧张的时候，女主突然说了一句话，一下子缓和了这个非常紧张的氛围，让众人心中立马安定了下来。喜欢快穿女主她只想要事业请大家收藏：(www.663d.com)快穿女主她只想要事业六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来