第74章 74.蛋糕配奶茶

    “先不说糕点有没有新花样，模具就单一的可怜，这是制作点心基础之中的基础，糕点卖的好不好第一眼看的就是形状讨不讨喜，你这......抱歉，看起来也就那么几样而已。”
    这......还真是！
    范世安看着糕点看了十几年，怎会不知这模具单一，问题是他见过的所有糕点都是这种样式的，从未在模具上面上心过，是他大意了。
    “主子说的是，经过您如此点播，属下委实觉得惭愧。”
    “这样吧，我捉摸几样糕点出来，定制些好看的模具，顺便明日去你铺子里看看，之后再谈论其他。”
    “是。”
    范世安得到确切的答复，心中大定，暗想今日是真的来对了。
    夏婉柔见他如此模样轻笑一声，“如今到了午饭的时辰，你留下来和大家一起吃吧。”
    “多谢主子留饭。”
    最后的最后，范掌柜果然不负他那一身的赘肉，吃了整整一只烤鸭进肚这才施施然的摇晃着离去。
    ***
    待范掌柜走后，夏婉柔便开始捉摸起糕点来了。
    模具倒是好办，她打开抖音搜索了几样呆萌又吸睛的糕点模具买了下来，兔子、小熊等各种小动物样样齐全，而且为了不引起外人的注意，她特意摒弃了化学模具而选了木质带弹簧的样式，这样就算她从房间之中拿出去，也可以说是之前就有过的。
    有了这几个模具当样板，再让下人拿着多打造几副，足够馨香园的糕点师傅用了。
    夏婉柔带着几种模具出现在了厨房之中，脑中则是在想着到底什么糕点能够让它长时间富有弹性，保持软糯的口感。
    “李婶，这里有没有牛奶？”
    “有的，不过这牛奶带有腥味并不是府中常备之物，因此量少了些，主子想用多少？”
    “不用太多，两三斤就够用了。”
    “有的，奴婢给主子备好。”
    “冬儿，你将牛奶倒进干净的锅里加热，加入几粒杏仁和少量的糖去去腥味。”
    “是！”
    既然有牛奶，夏婉柔就打算做些蛋糕来试试，这对于馨香园来说成本小很多，而且由于蛋糕新奇可以卖上一个好价钱，不失为一个提高盈利的好点子。
    家庭蛋糕的做饭其实很简单，准备面粉，鸡蛋，糖和牛奶就行了，而且因为上次做烤鸭而定制了烤炉，今日也刚好用的上，不用特意去准备什么。
    取出几个鸡蛋将蛋清和蛋黄分离开来，夏婉柔就吩咐厨房里的三个丫头拿起几个筷子打蛋清，不得不说这个过程很费力，三个丫头拿着碗很是疑惑。
    “主子，这蛋清真的能像您说的那样打成泡沫？”
    怎么听着这么天方夜谭呢，主子不是拿她们三人开玩笑呢吧？
    “能，就是费力些，你们放心搅拌就是了。”
    “哦~~~”
    小丫头半信半疑，按照自家主子的说法抓起一把筷子开始搅拌，待一刻钟后终于见到了曙光，累的手都抬不起来了。
    “真......真的起泡沫了哎，而且竟然越来越多了！”
    原来蛋清还能这样！
    小丫头就像是打开了新世界的大门，手下的动作更加卖力了。
    “加把糖进去，再继续搅拌。”
    夏婉柔见三人一副跃跃欲试的样子，便取出了糯米粉和面粉准备做些能够包裹住蛋糕的冰皮。将糯米粉、面粉一同筛好，再加入糖、鲜奶及油混合搅成糊状，再以大火蒸两刻钟，这边还没出锅的时候，那边的蛋清已经完全打发了。
    她洗洗手开始制作蛋糕，先是将牛奶、油、蛋黄一起加入到碗中搅拌均匀，然后将按照比例准备好的面粉分三次加入到碗中再次搅拌，最后再把三个丫头打发好的蛋清一点一点的放进去搅拌，最后一步送入了烤炉之中。
    没过多久，烤炉里便传来了一阵奶香味，空气之中带着一股甜甜的味道，是和之前做过的所有菜式完全不同的感官体验。
    “哇！好香啊，闻起来有一股奶香味，竟然一点都不觉得腥气。”
    冬儿用手缠了几层布料，将烤炉之中盛着蛋糕的盆拿了出来，便见里面的东西已经成了固体状，她伸出手戳了戳，竟然还被弹了回来。
    “好有弹性，一定很好吃。”
    夏婉柔用刀切了几块出来，给她们一人分了一小块。
    “都尝尝，这可是你们废了好大的力气做出来的。”
    可不是吗，小丫头们这次是真的辛苦了，为了打发蛋清双手都快抬不起来了。
    “哇哦——口感好软绵！”
    “嗯嗯，原来牛奶是这么用的，以前真是浪费了！”
    这个时候，那边在蒸锅之中的粉团已经蒸好了，夏婉柔取出待凉，搓成软滑的粉团，这步冰皮也就制作完成了。
    取出一小块冰皮放在手心压扁，放上豆沙馅，将冰皮放在左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推冰皮，推动过程中转动冰皮，让冰皮慢慢裹住豆沙馅并收口，再把它放入各色各样的模具里慢慢碾压出来，一个个冰皮糕点便做好了。
    不过想要吃到口感好的冰皮点心，还是得冷藏之后才行。
    “主子，这里还剩了些许牛奶，还需要吗？”
    夏婉柔顺着李婶的目光看去，果然发现还有许多牛奶未用，目光不经意的瞥过旁边的茶壶，心中隐隐有了一个好的想法。
    “好久没有喝奶茶了，你们今日算是有口福，本姑娘给你们做个女生必备饮料！”
    心动不如行动，夏婉柔这次做起来明显更加起劲儿了，奶茶可是她的最爱，既然能够征服现代无数女性，那也绝对可以征服古代人。
    奶茶做起来很方便，将牛奶和红茶一起煮开就好，加入细糖慢慢搅拌，最后将茶叶过滤开来便可以了，基本没费多少力气。
    “都尝尝吧，奶茶配蛋糕，味道更加。”
    醇香沁人口感细腻的奶茶，搭配香甜软糯的蛋糕立刻俘获了几个婢女的心，一个个吃的眯起了眼睛，嘴里还不停的称赞这个那个，跟现代人的反应简直一模一样。
    相比陌苍等几个男子，在尝试之后只是很公道的说了一句“很好”，吃过几口腻不过这甜口，索性也就放弃了。
    就在众人吃着蛋糕的功夫，夏婉柔则是站在一边细细沉思起来，在古代倘若要做好奶茶和蛋糕的话，其实最重要的便是包装，这里可没有塑料杯等东西可以盛装，怎么办呢？
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    看剑来